イタリア料理 ビストロルボングさん☆試食会

今日 うれしいことがありました。
イタリア 山羊料理の試食会
初めての体験です♪

おきなわ食材の店
フレンチ＆イタリアン
「ビストロ. ルボングー」さんの
新作 山羊料理提供の試食会に行きました♪ ˚✧₊⁎

実は、
ハッピーモアさんで試食会の募集を見て
応募したら・・・当選して
試食会に参加することができました。

試食後はアンケートに答えましたが 大満足でした‼︎ ありがとうございました！(#^.^#)。

いただいた料理を載せます!







沖縄県産の お野菜を使った前菜

スナップエンドウのアーリオ・オーリオ
ズッキーニのグリル
茄子のミラノ風ソテー
ブロッコリーのポロネーズ
島野菜のラタトゥイユ、ヤンバルきのこのマリネ、島野菜のピクルス





山羊料理
1.カルパッチョ



2.ボーンブロススープ
3.チーズ焼きブルスケッタ


4.ホルモンのトマトソース煮　スパイス仕立て


5.モモ肉の低温真空調理
山羊のロースト


6.パスタ






山羊を提供している 大宜味村の金城ワクワク牧場の金城さんにもお会いして 沖縄県産の
山羊についてお話を伺いました。




丁寧に 作られた食材 が 上品に盛り付けられて ひとつひとつ最高の仕上がりだと思いました。

前菜の中では
ポテトサラダが、特に美味しかったのです！
八重瀬町のジャガイモで たしか最初ローストして作ったサラダだそうです。
普通ならゆでて作るサラダと違うところがすごいと思いました。

1番美味しかったのは
山羊のロースト
モモ肉の低温真空調理 でした❣️



ビストロルボングさん
検索して見てね!




今回 無料ではなく 試食会千円でした。
通常高価な お料理だと思いますので、このような機会に恵まれ感謝です。ありがとうございました